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常見問題解答

煙熏爐使用時的注意事項

2024-12-05

煙熏爐用于時應當注意事項有：

1.首先先檢查煙熏爐噴器內若無煙灰，爐體內否整潔若無雜物。

2.檢查煙熏爐電源否正常，檢查完后打開電源。

3.熬功能所需的蒸汽壓力無法低于0.2mpa浸泡功能提溫所需的蒸汽壓力無法高于0.4mpa，熬的時候如果壓力過高，比如香腸的腸衣很有可能爆開減少產(chǎn)品質量。

4.煙熏爐溫度監(jiān)控由爐內的溫度分析儀觀測，大多數(shù)型號的煙熏爐溫度分析儀都在爐室內，放到爐室內自然彎曲不妨礙手推車出入即可。

5.根據(jù)自己產(chǎn)品的煙熏必須以及工藝流程自由選擇適合的工藝，通過觸摸屏頁面工藝自由選擇，一般產(chǎn)品的浸泡溫度都不應當?shù)陀?5度，熬溫度不低于93度，設置好溫度參數(shù)之后頁面“啟動工藝”，回到監(jiān)控畫面之后,按"開始"按鈕，煙熏爐就按照原作的工藝參數(shù)流程展開熏制了。

6.煙熏爐另設安全電路，如果遇上類似情況按下急停電源，等故障清理完后方可廢黜急停電源。

7.每天工作完之后應當對煙熏爐展開清除，清除的時候提升爐內溫度和風機扭矩，提升清除效果。也可參照“煙熏爐該如何維修確保以及清除”再產(chǎn)看一下將噴器里的剩下燃料否有火場，檢查已完成之后沒問題關閉電源，蒸汽來源。